🍖Cena šunky

Definice metrik: cena každého sledovaného produktu se přepočítává na kilogram podle jeho balení. Graf i uvedené procento pracují s pevným košem: pro zvolené období bereme jen produkty, které mají cenu na jeho začátku i na konci, a sledujeme změny jejich vlastních cen. Linie začíná na průměrné ceně tohoto koše a dál kopíruje průměr jejich cenových změn, takže změna linie přesně odpovídá uvedenému procentu a neovlivní ji, že se sortiment obchodů v čase mění. Produkty, jejichž cena mezi začátkem a koncem období vyskočila o více než polovinu, do výpočtu nezahrnujeme; jde skoro vždy o akční cyklus, který by jinak výsledek zkreslil. Stejnou metodiku používá Potravinka Index na stránce inflace.

Sledujeme vařenou konzumní šunku v běžných baleních, včetně výběrové a drůbeží. Sušené šunky (prosciutto, parmská, serrano), šunkové saláry, hotová jídla a pečivo se šunkou ani velkoobchodní vážené bloky do srovnání nepočítáme. Výběr produktů probíhá automaticky podle názvu a balení a zjevné chyby ve zdrojových datech filtrujeme. I tak se může stát, že některý produkt v přehledu chybí nebo je zařazen omylem. Do historického vývoje počítáme i dříve prodávané položky, například letákové akce, a to po dobu jejich platnosti; seznam v sekci Sledované produkty jednotlivě obsahuje všechny započítané položky včetně dřívějších. Zobrazené ceny jsou veřejné referenční ceny, skutečná cena ve vašem obchodě se může lišit.

Historie od 13.12.2025, aktualizováno 2.9.2026. Vývoj cen celého koše potravin najdete na stránce Inflace potravin.